Elmalı Pasta Popüler

Hemen hemen bütün çocukların hatta çoğu yetişkininde severek yediği kurabiye çeşidi.

Çalışan annelerin çocukları bir annelerine bir de onların yaptıkları pastalara , böreklere doyamazlar. Eskiden evimizden ne zaman bir pasta,börek kokusu gelse anlardık ki birileri misafirliğe geliyor. Bunun dışında annemin ne zamanı ne de hali olurdu ekstralara. O zamanlarda anneme sitemler ederdim.Ben büyüdüğümde anne olduğumda çalışsam bile mutlaka pasta börek yapacağım diye . Büyüdüm, anne oldum, çalıştım. Ama annemin teğetinden bile geçemedim. Çocuklarımda bana sitem etmesinler diye öğrenebildiğim(Gene annemdem ) birkaç çeşit pastadan biri olan elmalı pastanın tarifini veriyorum. (En kısa zamanda fotoğrafı ekleyeceğim.)
Malzemeler:
3 su bardağı un
1 büyük paket margarin(yumuşak 250 gr)
1 çorba kaşığı yoğurt
1 kahve kaşığı kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi
1 kahve fincanı pudra şekeri
yarım paket vanilya 
Marmelat için:
3 elma
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 avuç ceviz içi ya da dövülmüş fındık
YAPILIŞI:
1. Elmaları soyup rendelenir. Şekerle karıştırılır ve su koymadan ocakta pişirilir. Soğumaya bırakılır. daha sonra tarçın, ceviz ya da fındık eklenir.
2. Bir kaba un, yağ, yoğurt, pudra şekeri, limon kabuğu rendesi, kabartma tozu konulup kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur. 
3. 1.5 ceviz büyüklüğünde bezeler yapılıp merdane yardımıyla açılır.
4. Açılan bu bezelerin içine marmelattan konulup sarılır ve kat yeri altta kalmak koşuluyla ay şekli verilir ve tepsiye dizilir.
5. Orta hararetli fırında pembe bir renk olana kadar pişirilir.
6. Sıcakken üzerine pudra şekeri ile vanilya karıştırılıp serpilir.
AFİYET OLSUN.