Tavuklu Kış Türlüsü Popüler

Yaz güneşi daha tepedeyken nerden çıktı şimdi bu kış türlü diyenleri duyar gibiyim. Valla geldi bir yerleden işte...

Malzemeler aşağı yukarı şöyle :

* 1 tane irice soğan
* 3-4 yeşil biber
* 3-4 dal pırasa
* 5-6 diş sarmısak
* 8-10 tane Brüksel Lahanası (orta boy)
*  1 kereviz (Bahçelerde kereviz hey allaahhh, biz kereviz yememeyiz diyenler listeden çıkartabilir)
* 2-3 havuç (orta boy)
* İhtiyaç kadar sıvı yağ (benim tercihim zeytin yağı)
* 300-400 gr. Tavuk budundan kuşbaşı

Türk örf ve adetlerinde başka türlüsü mümkün olmadığı için tencereye konan sıvı yağda pembeleştirilen ince kıyım soğanların içine, küçük küçük küpçükler şeklinde doğranmış havuçlar atılır. Küçük doğranmış sarmısaklar bu karışımın içine dahil edilir. Sonra tavuk buttan (kalça da olur) yapılmış kuşbaşılar içine atılır ve 5-10 dakika yağın içinde çevrilir.  Sırası pek de önemli olmadan kesilmiş pırasa, kereviz, Brüksel lahanaları ve biberler (tencereye tavuktan önce de katılabilir)  mevzuya dahil edilir.  Şööyylee bir karıştırıldıktan sonra üzerine su ve tuz ilave edilir.  Yarım saat civarında muhtemelen hazır olmuş olur. Hazır olduğunu havuçlardan anlaşılabilir.

Afiyet olsun canlar...